
اگر از یک کاشانی در مورد خوشمزهترین غذای محلی کاشان بپرسیم معمولا جوابش چند غذاست؛ گوشت لوبیا، شفته یا نخودآله. اما اینها تمام انتخابی نیست که داریم. برای همین هم لیستی از غذاهای سنتی کاشان آماده کردهایم تا دستتان برای انتخاب باز باشد. کوفته آب سماق وقتی اسم کوفته به میان بیاید، ایرانیها دل از […]

ملا محمد محسن فیض کاشانی شاعر قرن یازدهم، در سال ۱۰۰۷ هجری قمری در کاشان به دنیا آمد. او حکیم، محدث و عارف دوره صفوی و از بزرگترین دانشمندان شیعه است. نام او محمدمحسن مشهور به ملا محسن و تخلص وی فیض بودهاست. پدرش رضی الدین شاه مرتضی (۹۵۰ـ ۱۰۰۹ ق) فقیه، متکلم، مفسر و ادیب در کاشان حوزه تدریس داشته […]

میرزا محمدتقی خان امیرکبیر فرزند کربلایی قربان بیگ فراهانی در سال ۱۲۲۲ ق در هزاوه فراهان از توابع اراک (سلطان آباد پیشین) به دنیا آمد. پدر امیرکبیر در دستگاه میرزا عیسی (میرزا بزرگ) پدر میرزا ابوالقاسم قائممقام سمت آشپزی داشت. زندگینامه میرزا محمدتقی خان امیرکبیر مادر امیرکبیر فاطمهسلطان دختر استاد شاه محمدبنا از اهالی فراهان […]